Langtidshævede boller - ca. 12 stk.

Ingredienser
25 gram gær
3½ dl. koldt vand
1½ tsk. salt
1 lille spsk. sukker
1 spsk. olie
100 gram havregryn
350 gram mel

FremgangsmådeAlt blandes sammen og stilles tildækket  i køleskab natten over eller min. 8 timer.
Sættes på bageplade med en ske dyppet i vand.

Efterhæver imens ovnen bliver varm, ca. 10 min.

Pensles med mælk og bages ved 200 grader i 20-25 min.