Vaniljeflødecreme til lagkage

- 1 lag til 25 cm lagkage

Ingredienser:
2½ dl mælk
2 spsk. sukker
2 blommer
1½ tsk. vaniljesukker
1 sosk. Maizenamel

3 husblas
2½ dl fløde, pisket til skum

Fremgangsmåde:
Mælken kan koges op. Sukker, blommer, vanilje og maizena piskes godt og hældes den meget varme mælk forsigtigt imens der piskes.

Det hældes tilbage i gryden og koges op under omrøring, hvorefter det tages varmen.

Udblød husblas og kom i den ikke alt for varme vaniljecreme.

Når cremen er kold blandes den med flødeskummet.