Gulerodsmuffins

- 12 stk.

Ingredienser
150 gram mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
¼ tsk. salt
2 æg
150 gram farin
1 dl smagsneutral olie
250 gram revne gulerødder
½ tsk. vanilje

Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180 grader.
Sigt mel, bagepulver og krydderier sammen og tilsæt salt.
Pisk æggene sammen med farin og olie og rør melblandingen i. Tilsæt gulerødder og fordel dejen i en muffinpande.

Bages midt i ovnen ca. 25 minutter