Cookies med havregryn, chokolade og lakrids

20-25 STK.

Ingredienser:
120 gram blødt margarine
120 gram sukker
1 æg
vaniliesukker
150 gram mel
75 gram havregryn

1 tsk bagepulver
200 gram hakket chokolade eller
100 gram chokolade + 100 gram lakrids

Fremgangsmåde:
Pisk smør og sukker luftigt. Pisk æg og vanilie i. Sigt mel henover og vend det i med en ske. Hak chokoladen og lakridsen og ved det i dejen sammen med havregryn. Sørg for at det hele er godt blandet. Sæt dejen på bagepapir med 2 skeer og med god afstand.

De må gerne se ujævne og rustikke ud. Bag dem midt i ovnen ved 180 grader til de er bleggyldne og gennembagte. Ca. 12-15 min. midt i ovnen ved 180 grader.

Lad dem stå lidt på pladen inden de flyttes over på en rist for at afkøle helt.