Chokolademuffins med karamel i midten og Daim-knas

-  ca. 24 stk.

Ingredienser
250 gram mel
1 tsk. natron
225 gram sukker
50 gram kakao
1 tsk. vanilje
1,25 dl. mælk
100 gram smeltet margarine
2,5 dl tykmælk eller creme fraiche
1 æg
1 ds. kondenseret mælk
2 stk. Daim

Fremgangsmåde
Dåsen koges lukket i en gryde med vand i 3-4 timer, hvor efter den afkøles.
Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Bland de våde ingredienser i en anden skål og pisk kort med et piskeris til massen er ensartet. Hæld den flydende mase i skålen med de tørre ingredienser og fold den sammen, indtil melet er lige akkurat gennemvædet (Brug ikke elpisker).

Kom dejen i muffinsforme, så de højst er 2/3 fyldt.
Bages 13-15 min.

Topping:
125 gram kærgården
250 gram flormelis
kakao
Daim

Der laves et lille hul i hver muffin som fyldes med karamellen. Låget du har skåret af din muffins ligges på igen oven på karamellen. Der sprøjtes frosting på og pyntes med hakket Daim.